O sódio, que engloba o sal e os conservantes, é usado para conservar os alimentos, por isso está presente em grande parte dos alimentos que estão nas prateleiras do mercado. No entanto, o sal em excesso faz mal à saúde e deve ser usado com atenção, segundo os médicos consultados.
Apenas cinco gramas por dia são suficientes, mas os brasileiros chegam a consumir quase o dobro. Uma das consequências deste abuso é a retenção de líquidos no corpo e o aumento da pressão arterial, além do
Alimentos industrializados, o shoyu e mesmo a água de coco contêm sódio, portanto fique atento. Meio prato de feijoada, por exemplo, tem 30% do sal recomendado para se comer em um dia. Alimentos embutidos como mortadela e salsicha também têm sal em excesso.
Além disso, usar muito sal na comida pode retirar todo o sabor do alimento, retirando o prazer de saborear o prato. Para evitar isso, os médicos dão a dica: retire o saleiro da mesa.
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