Este estudo “mostra que o peixe é rico em elementos nutritivos, pobre em gorduras saturadas e deveria ser incorporado ao regime alimentar americano para reduzir o risco de mortes precoces devido a acidentes cardiovasculares, a primeira causa de morte no nosso país”, informou o Departamento de Comércio em um comunicado.
O estudo destacou ser saudável consumir até 340 gramas de peixe por semana, embora a metade seja de atum em lata. Ao contrário, deve-se limitar o consumo de grandes predadores como o peixe espada, o tubarão e a cavala, que contêm mercúrio.
Outro estudo da Faculdade de Saúde Pública de Harvard avalia que “inclusive um baixo consumo de peixe reduz os riscos de acidentes vasculares mortais em 36%”, acrescentou o comunicado.
