A ceia sem carne fica repleta de sabor com vegetais, legumes e frutas
Embora a tradição natalina envolva aves tradicionais e pratos com bastante carne, é possível celebrar a sua festa sem nada disso e, principalmente, sem perder o gostinho da data. Separamos dez receitas, entre pratos de entrada, acompanhamentos, principais e sobremesas para você garantir uma ceia completa do seu jeito, sem carnes!
Para começar a comilança
1. Bruschettas de tomate e manjericão
Democrático e queridinho por todo mundo, este aperitivo é super simples de fazer e bonito de servir, além de ter tudo a ver com o Natal. Além do pão, que pode ser amanhecido, a receita conta com azeite, tomates, alho, manjericão e queijo, que é opcional. PUBLICIDADE
2. Damascos recheados com queijo cottage
Sofisticados e fáceis de fazer, os damascos com queijo cottage são uma opção agridoce e saudável para quem não tem medo de arriscar no paladar.
Aprenda a fazer damascos recheados com queijo cottage
3. Quiche de cebola caramelada
Também é possível dispensar os pratos de entrada e partir direto para um acompanhamento infalível: este quiche serve toda a família e necessita apenas de ingredientes básicos e baratos que com certeza já estão na sua geladeira.
Aprenda à fazer quiche de cebola caramelada
Para quem também evita o ovo e o leite
E se as suas restrições ou preferências alimentares vão além da carne animal, também existem opções completamente veganas que não ficam devendo.
4. Salada de rúcula com nozes
E se ideia é começar a noite com o prato mais leve e saudável, que tal uma salada de rúcula com nozes? Sofisticado e criativo, o prato sai da mesmice do mix de folhas tradicional e combina perfeitamente com o verão brasileiro.
Aprenda a fazer a salada de rúcula com nozes
5. Carpaccio de abobrinha grelhada
Fácil de fazer e com inúmeras formas de servir, esse carpaccio pede apenas tomates, abobrinha, azeite e vinagre balsâmico. Vegano e delicioso!
Aprenda a fazer carpaccio de abobrinha grelhada
Pratos principais sem nada de carne
6. Seitan ao forno
Seitan é um tipo de “carne” de glúten que, em determinados preparos, pode ficar muito parecido em sabor e aparência com o lombo suíno. Nesta receita, o prato vem acompanhado de batatas e molho shoyo para um toque especial.
Veja como fazer seitan ao forno
7. Berinjela recheada com nozes
Outra delícia de forno, esta dica é para quem, além de evitar os derivados de animais, também não abre mão de uma receitinha mais saudável na noite natalina.
Aprenda a preparar berinjela recheada com nozes
8. Batatalhau confitada
Muito popular entre veganos e vegetarianos, a “batatalhau” é um preparo específico de batatas ao forno que, com sal e temperos, remete ao gosto do pescado.
Saiba como preparar batatalhau confitada
Sobremesas veganas
9. Torta vegana de morango
Além de deliciosa, essa receita é liberada para quem evita todos os ingredientes de origem animal. Além dos morangos, amêndoas, ameixas secas e sementes de linhaça também estão na lista.
Veja como fazer a torta vegana de morango
10. Mousse de abacate de chocolate
Nesta receita, banana e abacate se juntam ao cacau para uma sobremesa com o mesmo aspecto macio e aerado do mousse tradicional, mas liberada para veganos e mais saudável do que a receita original.
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